Beeren-Joghurt-Bowl
Von Marlena
Griechischer Joghurt gemixt mit Blaubeeren, Himbeeren und einem halben Apfel. Getoppt mit Ahornsirup, glutenfreiem Amaranth-Granola und Chiasamen. Vegetarisch, eifrei, nussfrei, glutenfrei. Leicht, frisch, 20 Minuten Vorbereitung, keine Hitze. Erfrischender, fruchtiger Frühstückssnack mit zarten Fruchtstücken und knuspriger Textur. Kalorienarm, ballaststoffreich, mit gesunden Proteinen.
Vorbereitung:
20 min
Kochzeit:
0 min
Gesamt:
20 min
Portionen:
1 Portion
#Frühstück
#Snack
#Vegetarisch
#Glutenfrei
Kalte Frühstücksideen. Zucker im Griff. Frische Beeren und Apfel sorgen für Biss. Keine Eier, keine Nüsse, kein Gluten. Alles in 20 Minuten. Die Farbe? Knallrot und Blautöne gemischt. Minimaler Aufwand. Einfach rein in den Mixer. Das ergibt cremige Masse, nicht zu dick, nicht zu flüssig. Mit Ahornsirup leicht süß. Knuspriges Granola aus Amaranth hält gegen die Frucht auf. Chiasamen drin, um Kraft zu geben. Das Frühstück, das wach macht und entspannt zugleich. Ein schneller Snack, der satt macht. Immer wieder anders je nach Saison. Powermix mit Vitaminen und Ballaststoffen. Wer keine Nüsse mag, ist hier richtig. Glutenfreie Option willkommen. Kokos oder Hafergranola auch okay. Die Konsistenz liegt zwischen Joghurt und Pudding. Und kalt schmeckt es besser. Sonst labberig. Ohne Hitze, kein Kochen, keine Schäden an Vitaminen.
Zutaten
Über die Zutaten
Griechischer Joghurt bringt Protein und Cremigkeit. Gefrorene Blaubeeren lassen sich gut lagern, geben süße Säure. Frische Himbeeren sorgen für frische Säure und zarte Textur. Apfelscheiben ersetzen Banane diesmal, bringen Süße und knackigen Biss. Ahornsirup als natürlicher Süßstoff, sanft und aromatisch. Amaranth-Granola glutenfrei, knusprig und nahrhaft, eine Alternative zu Quinoa. Chiasamen für Omega-3-Fette, Ballaststoffe und interessanten Crunch. Alles bekommt man in gut sortierten Supermärkten oder Bioläden. Vorsichtig mit Sirupmenge, damit es nicht zu süß wird. Granola kann mit Gewürzen wie Zimt ergänzt werden. Apfel ruhig bio wählen, da Schale dran bleibt. Ohne Milchprodukte auch Sojajoghurt möglich, aber Geschmack verändert sich stark.
Zubereitung
Zubereitungstipps
Mixer sollte stark sein, damit sich alles gut verbindet, aber nicht zu lange pürieren. Fruchtstücke sollen erhalten bleiben, nicht komplett zerstört. Das Mixen ändert leicht die Farbe, Saft vermischt sich mit Joghurt. Danach Löffelweise in kleine Schüssel geben, damit Portion kontrolliert bleibt. Obst obenauf verteilen für Frische und optische Struktur. Granola erst am Schluss, sonst verliert es Knusprigkeit. Chiasamen als finaler Crunch. Optional kann man kurz quellen lassen, dann feuchtet alles leicht an. Direkt servieren funktioniert aber am besten. Die Zubereitung verlängert nicht die Zeit, ist schnell und effektiv. Kühl lagern, kein Wärmebedarf. Variationen empfehlenswert, mit saisonalem Obst experimentieren. Granola immer separat lagern, um Knusprigkeit zu bewahren.
Küchentipps
- 💡 Joghurt die Hauptkomponente. Griechischer Joghurt macht es cremig. Richtig kalt lassen. Beeren aus dem Tiefkühler sind für Spontanität perfekt. Himbeeren frisch, aber kurze Haltbarkeit. Am besten in einem gut sortierten Supermarkt kaufen.
- 💡 Ahornsirup bringt Süße. Nicht zu viel verwenden. Sonst wird die Bowl zu süß. Experimentieren mit Gewürzen. Zimt zum Granola oder Joghurt geben. Für mehr Aroma. Amaranth-Granola knusprig halten. Immer separat lagern. Sonst wird's labberig.
- 💡 Chiasamen für Ballaststoffe und Crunch. Die kann man vor dem Servieren quellen lassen. Aber nicht nötig, dann bleibt die Konsistenz besser. Obst wechseln je nach Saison. Aprikosen, Erdbeeren oder Was auch immer. Immer frisch und bunten Mix machen.
- 💡 Zubereitung ist schnell. Mixer einfach benutzen. Aber nicht zu lange. Sonst werden Beeren zermatscht. Korrigierte Farben vom Saft gut im Joghurt. Genießen am besten gleich nach dem Zubereiten. Aber auch Kühlschrank für später ist fein. Wirkung bleibt.
- 💡 Schalenwahl spielt eine Rolle. Klein und tief, damit alles gut steht. Portionen sind wichtig. Nicht überfüllen, damit die Knusprigkeit bleibt. Wer mag, kann Schokolade reintun. Dunkle Schokolade für den Extra-Kick. Einfach Spaß beim Zubereiten, man kann variieren.
