Cremiger Kakao-Smoothie
Von Marlena
Kakao, Banane, Cashew- und Mandelmilch. Ohne Milchprodukte. Leicht scharf durch Cayennepfeffer. Avocado für cremige Textur. Schnell gemixt. Vanilleschote ersetzt Zimt. Ahornsirup für dezente Süße. Eiswürfel kühlen gut. Grüne Johannisbeeren als Twist. Für 1 Portion.
Vorbereitung:
PTFIFTEENM
Kochzeit:
PTFIVEM
Gesamt:
PTTWENTYM
Portionen:
1 Portion
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#snack
#gesund
#rezepte
Kakao und Banane, cremig, leicht scharf. Einfach, schnell, vegan. Milchfrei, laktosefrei, glutenfrei – passt in viele Diäten. Avocado bringt Fett, macht sämig. Cashew und Mandelmilch geben Protein, milden Geschmack. Grüne Johannisbeeren als überraschendes Extra, säuerlich frisch. Ahornsirup ersetzt Zucker, natürlich süß. Vanille statt Zimt, anders, aber aromatisch. Cayennepfeffer für Kick. Eiswürfel sind kein Beiwerk, sorgen für die Temperatur. Nicht zu lange mixen, damit die Masse nicht zu dünn wird. Nicht zu viel Flüssigkeit für voluminöse Konsistenz. Schnell zubereitet, für Frühstück oder Snack. Keine Eier, keine Milch. Einfacher geht’s kaum.
Zutaten
Über die Zutaten
Die Mengen ändern sich etwas, um ausgewogene Süße und Cremigkeit zu gewährleisten. Statt der üblichen Mandel-Cashewmilch kann auch eine selbstgemachte Variante zum Einsatz kommen, etwa Cashew und Mandel grob gemixt mit Wasser, um noch mehr natürliches Aroma zu erhalten. Vanille bringt mehr Tiefe als das übliche Zimt, schmeckt süß und rund. Die Banane sollte sehr reif sein, dann entfaltet sie maximale Süße und Bindekraft. Avocado sorgt für die sämige Konsistenz, die bei einem Smoothie wichtig ist, damit er nicht wässrig wirkt. Ahornsirup ist die natürliche Süße, Honig wäre nicht vegan. Für leichte Schärfe und einen spannenden Kontrast sorgt eine Prise Cayennepfeffer. Grüne Johannisbeeren sind nur optional, aber sie geben etwas Säure, die dem Kakao gut tut und Frische reingibt.
Zubereitung
Zubereitungstipps
Zuerst die Eiswürfel zerkleinern, damit der Smoothie von Anfang an kalt und dickflüssig bleibt. Dann weiche Zutaten wie Banane und Avocado in den Mixer geben. Griff zum Flüssigen, langsam zugeben, damit die Konsistenz gehalten wird, nicht zu flüssig wird – cremige Textur ist Ziel. Erst zum Schluss Kakao, Vanille, Ahornsirup und Cayenne einfüllen und kurz vermixen. Nicht zu lange mixen, sonst Luft rein – schmeckt anders, weniger dicht. In ein großes Glas füllen. Wer mag, gibt noch grüne Johannisbeeren, sie bringen kleine Säure-Stücke rein. Sofort trinken, sonst wird alles zu dick und Geschmacksveränderungen setzen ein durch den Sauerstoff und Temperatur. Kühlung bewahren für Frische und Textur. Ein Stab aus Vanilleschote statt Zimt als Deko denkbar, aber nicht verpflichtend.
Küchentipps
- 💡 Eiswürfel zuerst. Zerkleinern im Mixer. Kalt bleibt der Smoothie dann. Konsistenz wird cremig. Ohne Eis, wässrig. Das Ziel eins: kühl und sämig.
- 💡 Banane und Avocado sind wichtig. Sehr reife Banane bringt süße. Avocado sorgt für Fett. Fett ist wichtig für cremige Textur. Vermeide Stückchen. Mixen bis glatt.
- 💡 Flüssigkeit langsam einfüllen. Nicht alles auf einmal. Kontrolliere die Konsistenz. Nicht zu flüssig, nicht zu dick. Der perfekte Smoothie ist eine Balance.
- 💡 Cayennepfeffer gibt Kick. Kleine Menge genügt. Zu viel macht es scharf. Grüne Johannisbeeren optional. Frische Zitrusnote. Gut für den Kontrast.
- 💡 Achte auf die Vanille. Sie ersetzt Zimt. Vanille bringt Tiefe, mehr Aroma. Süß, rund, schmeckt besser. Ahornsirup als Süßung benutzen, nicht Zucker. Natürlich.
